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" 버번 바닐라빈 "
Premium Gourmet A 등급의 천연 바닐라빈
Tahitian 바닐라는 Vanilla Tahitiensis 의 줄임말로 타히티에서 재배된 바닐라를 일컫는 말이었으나
지금은 Tahitian Type의 바닐라를 통칭합니다. Tahitian 바닐라는 Planifolia(=Bourbon) 종 특유의
달콤한 바닐라향과 더불어 꽃향기, 과일향기, 감미로운 초콜릿 또는 시나몬 향기로
표현되는 다수의 향을 동시에 가지고 있는 것이 특징입니다. 바닐라빈을 세로방향으로 칼집을 쓱~ 낸뒤 안에 씨를 긁어 사용하는 재료에요.
보통 머핀이나 쿠키에 넣으면 바닐라오일이나 엣센스향보다도 진하고 깊은 바닐라향을 낼 수 있어요.
계란의 비린맛과 잡내를 없애주는 아주 유용한 천연재료입니다.
바닐라의 진한 맛을 원하시는 분들께 추천해드려요!
씨를 사용한다음 남은 바닐라껍질은 설탕과 함께 재어놓으면
맛좋은 바닐라슈가가 된답니다.
또한 무스케이크나 커스터드크림을 만들때도 사용해요.
비싸긴 하지만 버릴게 없는 재료에요!! ㅎㅎ
술에 재워넣어두면 바닐라익스트랙트를 만들 수 있어요!
식품의 유형
식물향신료
원재료명 및 함량
바닐라빈100%
용량
1개입
ⓐ 2~3g
ⓑ 3~4g
원산지
마다가스카르
보관방법
- 서늘한곳에서 보관해주세요
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