프랑스전통 바게트를 집에서도 만들 수 있어요!

바게트모양을 잡고 바게트팬에 구우면 완전 귀여운 홈메이드바게트 완성!

바게트는 구멍이 뽕뽕 뚫린 바게트전용팬에 구워야 모양도 잘나오고 잘 구워진답니다.

사용하기전에 가볍게 버터칠이나 기름칠을 해주면 바게트가 잘 떨어져요!

바게트를 한번에 3개를 구워낼 수 있는 오븐팬이구요.

3개가 아니라 1개,2개만 사용하셔도 좋아요.

미니사이즈여서 앙버터프레체를 만들기에도 좋아요!

[TIP]

바게트에 칼집을 내는 이유!

- 예쁜 바게트를 위해! 

바게트는 바게트반죽 특성상 구워지는 도중 빵이 부풀면서 터지게 됩니다.

칼집을 통해 다른곳에서 터지는것을 막아주고 예쁘게 잘 터지라고 칼집을 내줍니다.

프랑스에선 바게트에 칼집을 예쁘게 내는 사람이 진정한 파티시에라고 해요 :D

바게트를 예쁘게 만드는 대회도 있다고 하네요.

- 빵안의 기공이 안정화됩니다.

속결을 예쁘게 만들어주고 빵맛이 부드러워집니다.

- 껍질의 광택이 나며,  겉은 바삭바삭하고 안은 부드러운 식감을 내기 위해서입니다.

- 팬틀이 심하게 오염된 경우가 아니면 가능한 물세척을 피하고 키친타올 등을

사용하여 깨끗이 세척하면 장기간의 사용에도 녹이 날 위험을 줄여 줍니다.