제니코 포물러 베이킹파우더 300g
" 제니코 베이킹파우더 300g "
최고급 원료를 조합하여 만든 이중 팽창식 제품!
베이킹파우더는 화학팽창제의 일종으로 탄산수소나트륨과 산성물질을 혼합하여 만든 것으로,
물과 열에 의해 탄산가스를 발생시켜 케이크, 빵 등에 기포를 만들어 부피를 팽창시키는 역할을 합니다.
제니코 베이킹파우더는 최고급 원료를 조합하여 만든 이중 팽창식이므로 작업시 반죽, 발효때에는 물론
오븐 내에서도 팽창을 지속시켜 초보자가 하더라도 제품에서
부피, 속결, 식감을 만족스럽게 해줍니다.
반죽시 GAS손실이 적으며, 균일한 GAS발생을 유지시킵니다.
엄격한 품질관리로 일관성 있는 작업을 할 수 있게 도와줍니다.
제과쪽에서 케이크를 부풀릴때 사용하는 베이킹파우더입니다.
주로 제과에 사용하며, 제빵은 이스트를 사용합니다.
사용량은 밀가루1kg에 20~50g정도의 양을 사용하시면 됩니다.
예) 밀가루200g = 베이킹파우더4g~10g
제품의 유형
식품첨가물(합성팽창제)
원재료명 및 함량
산성피로인산나트륨, 탄산수소나트륨, 전분(옥수수:수입산), 제일인산칼슘,젖산칼슘
용량
300g
제조원
(주)제니코식품
보관방법
- 직사광선을 피하고 통풍이 잘되는 서늘한곳에 보관
- 개봉후 밀봉하여 보관해주세요.