구떼 대나무찜기 2단 (25cm) 떡기능사 시험용 사이즈
"구떼 대나무찜기 2단 (25cm)"
만두, 호빵, 찐빵, 떡케이크, 시루떡, 백설기 등
다양한 제품을 찔 수 있는 찜기입니다.
고구마나 감자를 쪄도 아주 잘 쪄지구요 :-)
찜기 자체에서 수분이 조절되어 음식맛이 좋아진답니다.
밑단2개, 뚜껑1개로 구성되어 있습니다.
뚜껑이 서로 아물리는 뒤틀림을 막기위해 찜기 턱부분의 외곽은
스테인레스 테두리로 둘러져 있습니다.
★25cm찜기에 맞는 무스링 사이즈★
★높이 7센치 무스링★
대나무
＊대나무로 한겹한겹 만든 제품이다보니 대나무가 조금씩 튀어나온 부분들이 있습니다.
모든 제품에 이러한 부분들이 있기때문에 가위로 정리해주시면 더욱 깨끗하게 사용가능합니다.
사이즈
(지름 x 한단높이)
- 떡을 찌고 난 후 바로 세척하시는것이 좋습니다.
- 주방세재는 절대 사용하지 마시고 물로 세척해주세요.
(굳이 사용하시고 싶으시다면 베이킹소다를 추천드립니다)
- 물세척 후 뒤틀림이 덜하게 1차 말리신 후 뚜껑까지 결합시켜 완전히 건조시킨 뒤 보관해야 합니다.
<대나무찜기 전처리(소독)방법>
대나무찜기 전처리방법에는 2가지가 있답니다^^*
+첫번째+ 대나무찜기 통째로 삶기
준비물 : 찜기가 들어갈 대용량 들통 냄비, 가위, 소주, 굵은소금, 식초
1. 찜기와 뚜껑을 분리한 뒤 매끄럽지 않은분들을 가위로 다위로 다듬어줍니다.
2. 흐르는 물에 대나무찜기를 씻어줍니다.
(주방세제 사용하지 마세요. 굳이 사용하시려면 베이킹소다를 사용해주세요)
3. 대나무찜기가 들어갈 정도의 큰 냄비에
물을 반정도 채운뒤 소주 한컵, 굵은소금 한컵, 식초 반컵을 넣고 끓여주세요.
4. ③번의 물이 끓으면 찜기몸통과 뚜껑을 분리해서 넣어주세요.
(너무 오래 끓이면 부서지거나 틀어질 수 있으니 2-4분이내로 완료해주세요)
5. 노란물이 어느정도 빠지면 꺼내어 바로 찬물에 10분간 담궈주세요.
(노란물은 2-3번 세척해도 조금씩 나올 수 있습니다. 사용하시다보면 자연스레 없어집니다.)
6. 그늘지고 서늘한곳에서 반나절정도 잘 말려줍니다.
7. 1차로 말린 찜기는 뚜껑까지 모두 결합하여 다시한번 잘 말려주세요.
(뚜껑까지 닫아서 말려야 뒤틀림 발생이 덜합니다)
+두번째+ 물솥에 올려 스팀처리
준비물 : 물솥, 가위, 소주, 굵은소금, 식초
1. 찜기와 뚜껑을 분리한 뒤 매끄럽지 않은분들을 가위로 다위로 다듬어줍니다.
2. 흐르는 물에 대나무찜기를 씻어줍니다.
(주방세제 사용하지 마세요. 굳이 사용하시려면 베이킹소다를 사용해주세요)
3. 물솥에 물을 담아 소주 한컵, 굵은소금 한컵, 식초 반컵을 넣은 뒤 팔팔 끓여주세요.
4. ③번의 물솥에 대나무찜기를 올려 10분간 스팀을 쏘여 소독해주세요.
.5. 그늘지고 서늘한곳에서 반나절정도 잘 말려줍니다.
6. 1차로 말린 찜기는 뚜껑까지 모두 결합하여 다시한번 잘 말려주세요.
(뚜껑까지 닫아서 말려야 뒤틀림 발생이 덜합니다)
